Operação flagra carne no chão e interdita açougue por falta de higiene em bairro de Cuiabá

Um açougue com graves irregularidades sanitárias e de higiene foi interditado, na manhã de quinta-feira (16), em ação conjunta da Polícia Civil, realizada por meio da Delegacia Especializada de Defesa do Consumidor (Decon) e Vigilância Sanitária de Cuiabá.

O estabelecimento, localizado na Avenida General Mello, no bairro Poção, em Cuiabá, já havia passado por vistorias anteriores desde o ano passado e mesmo notificado e multado, continuava não cumprindo as normas para funcionamento.

Com a interdição, o estabelecimento só poderá retomar as atividades após cumprir todas as exigências previstas na legislação sanitária vigente, especialmente quanto às normas de higiene e armazenamento de alimentos.

Durante a fiscalização, realizada nesta quinta-feira, os policiais civis e fiscais novamente constataram total falta de higiene nas dependências do estabelecimento.

Nos fundos, havia esgoto correndo a céu aberto, ausência de produtos para higienização das mãos dos funcionários, inexistência de local adequado para guardar pertences pessoais, além de condições precárias na câmara fria, onde carnes eram armazenadas em contato com o chão.

Ações anteriores

As irregularidades já vinham sendo notificadas pela Vigilância Sanitária desde novembro do ano passado, quando o órgão municipal realizou diversas orientações ao proprietário do açougue, que não tomou as providências necessárias.

Mesmo após ser multado e ter produtos apreendidos em fiscalizações anteriores, o responsável manteve o local em condições inadequadas de higiene, o que levou à interdição total nesta quinta-feira.

O delegado titular da Decon, Rogério Ferreira, destacou que ações como esta têm o objetivo de proteger o consumidor e garantir que alimentos comercializados em Cuiabá estejam em conformidade com as normas sanitárias.

“Nosso trabalho é assegurar que a população tenha acesso a produtos seguros e que estabelecimentos cumpram suas responsabilidades legais quanto às condições de higiene e armazenamento. Denúncias anônimas de casos como este e outros crimes contra o consumidor podem ser feitas pelo telefone 197 da Polícia Civil”, frisou o delegado.