Queijo de 3,2 toneladas produzido em MT bate recorde nacional I MT

Fabricado em uma empresa da região, o queijo gigante foi produzido a partir de 28,6 mil litros de leite. A fabricação começou na manhã de sábado (13) e mobilizou 30 trabalhadores da indústria, produtores rurais e moradores da cidade.

O corte do queijo foi realizado na tarde de domingo (14), quando milhares de pessoas formaram filas para receber uma fatia do produto, distribuído gratuitamente durante o evento.

A produção ocorreu nas instalações da empresa sediada em Curvelândia, que emprega cerca de 60 famílias e processa leite produzido em 11 municípios da região. Segundo a organização, a fabricação exigiu planejamento logístico, acompanhamento técnico e cuidados especiais para garantir a qualidade e a segurança alimentar do produto.

O presidente do Sindicato das indústrias de laticínios do estado de Mato Grosso, Antonio Bornelli Filho, ressaltou que o objetivo agora é tentar quebrar mais uma vez esse recorde, mas os detalhes do próximo plano não foram divulgados.

Antonio ressaltou ainda que o leite transformado em produtos lacteis na região é levado à mesa de consumidores em diversos estado do país.

“A indústria tem uma importância bem relevante, pois além de empregos diretos, tem a parte dos tributos que retornam ao município e geração de renda mensal para os produtores .

Segundo a Federação das Indústrias do Estado de Mato Grosso (FIEMT), a cadeia do leite no estado conta com cerca de 31 mil pequenos produtores, 86 indústrias e mais de 1,5 mil empregos formais.