Festival do Queijo destaca força da produção artesanal de Mato Grosso

A força da produção de queijos e derivados lácteos da agricultura familiar de Mato Grosso estará em destaque na 3ª edição do Festival do Queijo e Produtos Lácteos, que será realizada nos dias 3 e 4 de julho, no Centro de Eventos do Pantanal, em Cuiabá. A abertura oficial acontece nesta sexta-feira (3), às 18h, na Arena Principal – Pavilhão de Eventos.

Promovido pelo Governo de Mato Grosso, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura Familiar (Seaf), com apoio da Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Empaer), e Sebrae/MT em parceria com o Sindilat, Empreenda Mais Ind., Sistema FIEMT e Assembleia Legislativa de Mato Grosso, o festival tem como objetivo fortalecer a produção regional, ampliar oportunidades de mercado e valorizar os produtos que vêm conquistando reconhecimento pela qualidade e diversidade.

Durante os dois dias, das 14h às 22h, o público poderá visitar a feira de produtores, conhecer e adquirir queijos artesanais e outros derivados lácteos, além de participar de oficinas práticas, acompanhar a Cozinha Show, aproveitar a praça gastronômica e conferir o Concurso de Queijos de Mato Grosso, que reconhecerá os melhores produtos inscritos em diferentes categorias.

A secretária de Estado de Agricultura Familiar, Andreia Fujioka, destaca que o Festival do Queijo se consolidou como um importante espaço para fortalecer a cadeia produtiva do leite, incentivar a agroindustrialização e ampliar a visibilidade dos produtos mato-grossenses.

“O Festival do Queijo é uma vitrine da qualidade da produção da agricultura familiar de Mato Grosso. O Governo do Estado tem investido no fortalecimento das agroindústrias, na regularização sanitária e na abertura de novos mercados para que nossos produtores possam crescer, gerar renda e levar produtos cada vez melhores à mesa dos consumidores. Este evento mostra que estamos no caminho certo ao valorizar quem produz com dedicação e qualidade”, afirmou a secretária.

Atualmente, Mato Grosso conta com 44 agroindústrias certificadas com o Selo de Agroindústria de Pequeno Porte (Siapp). A certificação garante segurança alimentar, agrega valor aos produtos e amplia as oportunidades de comercialização para os pequenos produtores rurais.

Um exemplo desse avanço é a queijista Ana Maria de Freitas, do Sítio Dois Corações, em Nossa Senhora do Livramento. Desde que conquistou o Siapp, em outubro de 2025, ela viu sua produção ganhar reconhecimento e alcançar novos mercados.

“Realmente as portas se abriram para nós. Hoje temos uma produção reconhecida, com inspeção e qualidade, e isso transmite segurança ao consumidor. Em 2026 conquistamos medalhas de bronze e prata no Mundial do Queijo, em São Paulo, um reconhecimento muito importante para o nosso trabalho. Neste ano vamos apresentar no concurso estadual o queijo inspirado no Canastra, que recebeu medalha de prata no mundial. A parceria com o Governo do Estado, por meio do Siapp, incentiva os produtores a seguirem investindo na qualidade. Realmente funciona e abre muitas portas.”

Além de incentivar a excelência na produção, o Concurso de Queijos promove o intercâmbio de conhecimentos entre produtores, estimula a inovação e amplia a visibilidade dos queijos produzidos no Estado, fortalecendo toda a cadeia produtiva.

Com entrada gratuita, o festival também contará com uma ampla programação gastronômica e técnica, proporcionando ao público a oportunidade de conhecer, degustar e adquirir produtos da agricultura familiar, além de participar de oficinas, assistir às aulas da Cozinha Show e prestigiar os melhores queijos produzidos em Mato Grosso.