Na zona rural de Nossa Senhora do Livramento (MT), a produtora Vandecleia Prochnow construiu uma trajetória marcada pela persistência e pela paixão em transformar leite em queijos artesanais de excelência. À frente da VM Leite – Queijos Artesanais, ela alia técnica, tradição e inovação para produzir sabores que já conquistaram o paladar de jurados em competições nacionais e que agora fazem de sua pequena produção uma referência no cenário brasileiro de queijos finos.
Com produção diária entre 50 e 80 litros de leite, a rotina na fazenda é intensa e minuciosa: desde o cuidado com o rebanho até a maturação final dos queijos. Toda a produção é feita na própria propriedade, com atenção especial à alimentação do gado e às técnicas de produção que garantem textura, sabor e segurança.
Entre os produtos da marca, destacam-se o queijo Berta, maturado por no mínimo 30 dias, o tradicional queijo frescal e o carro-chefe: o requeijão de corte, campeão de vendas e premiações.
“Se não tivesse esse preparo, as vacas não comiam”, relembra Vandecleia ao falar do desafio enfrentado durante longos períodos de seca, quando não dispunha de uma ensiladeira para processar a alimentação do gado.
Crédito que muda histórias
A virada veio com o acesso ao crédito da Desenvolve MT. Com um financiamento específico para mulheres empreendedoras, Vandecleia adquiriu a tão necessária ensiladeira equipamento essencial para triturar capim e cana e garantir a nutrição do rebanho.
“A Desenvolve MT foi muito importante para a VM Leite – Queijos Artesanais. Consegui, pela primeira vez, um crédito específico para mulheres empreendedoras, que facilitou a compra da ensiladeira para a alimentação das vacas. Nunca havia solicitado crédito antes e fui pessoalmente à agência. Fiquei muito feliz em ver que a Desenvolve MT oferece um leque de opções para diferentes necessidades. Esse apoio foi primordial para a nossa história”, afirmou.
O impacto foi imediato: mais eficiência na rotina, melhor qualidade do leite e elevação do padrão dos queijos que passaram a se destacar ainda mais em feiras, empórios e eventos especializados.
Reconhecimento no pódio
A consagração veio no 3º Mundial do Queijo do Brasil, realizado em 2024, em São Paulo, onde a VM Leite conquistou medalha de ouro. Um marco emocionante para a produtora.
“Estávamos dentro do ônibus quando vimos a lista dos premiados, parecia que tínhamos passado no vestibular. Foi a certeza de que estamos fazendo algo que tem valor, que tem sabor, que tem aroma. E, mais que isso, mostramos que Mato Grosso também pode ser reconhecido nesse cenário”, contou Vandecleia.
Com cerca de 100 unidades de queijo produzidas por mês, a produção ainda é artesanal, mas a ambição é grande. E legítima.
Força feminina no campo
A trajetória de Vandecleia também reforça a força do empreendedorismo feminino no campo. Em meio a exigências sanitárias, atualizações constantes e desafios estruturais, ela mantém o foco na qualidade e no crescimento sustentável.
“Empreender no campo, especialmente como mulher, exige resiliência e dedicação redobrada”, destaca.
Hoje, com o conhecimento acumulado e a segurança trazida pelo investimento, Vandecleia segue ampliando o alcance da marca, inspirando outros produtores rurais e provando que, com apoio e trabalho sério, é possível transformar um pequeno negócio em referência nacional.
*Sob supervisão de Eder Pereira