Tomate tem queda de 60% e se torna destaque entre produtos hortifrutis em MT

O mercado hortifrutigranjeiro de Mato Grosso registrou fortes oscilações nos preços nesta semana, segundo o boletim mais recente do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (ProHort). O levantamento aponta que o tomate longa vida teve uma queda expressiva de 60%, tornando-se a principal oportunidade de compra no período.

Outros produtos também apresentaram reduções relevantes, como a couve-flor (-33,33%), uva niágara embandejada (-30%), maxixe (-25%), pimentão verde (-20%) e banana prata (-18,18%). Esses itens são apontados como boas opções de abastecimento para o consumo doméstico, redes institucionais e revenda.

Em contrapartida, diversos produtos tiveram alta significativa de preços. Entre os principais aumentos, destacam-se:

• Chuchu: +25,71%

• Abacaxi: +27,27%

• Vagem: +18,18%

• Batata doce rosada: +17,50%

• Abóbora paulista: +16,67%

• Alho: +14,29%

A valorização foi atribuída à diminuição da oferta no mercado e ao impacto de fatores climáticos e logísticos, além do fim de safra em determinadas regiões.

Segundo o boletim, os destaques de preço acessível no período incluem:

• Frutas:

  • Uva niágara: R$ 65 (caixa de 5 kg)

  • Banana prata: R$ 110 (caixa de 18–20 kg)

  • Mamão formosa: R$ 70 (caixa de 18–20 kg)

• Folhosas:

  • Espinafre: R$ 10 (maço)

  • Chicória: R$ 8,50 (maço)

  • Couve: R$ 18 (dúzia)

• Legumes e verduras:

  • Tomate longa vida: R$ 50 (caixa de 18–20 kg)

  • Maxixe: R$ 130 (caixa de 15–18 kg)

  • Pimentão verde: R$ 80 (caixa de 9–10 kg)

  • Couve-flor: R$ 7,50 (unidade)

  • Brócolis ninja: R$ 5,00 (unidade)

  • Jiló: R$ 80 (caixa de 14–15 kg)

A economista Bianca Georgia Marques de Arruda Barros, responsável pela análise do boletim com base em dados da Conab e da Ceasa-MT, prevê estabilização dos preços dos legumes na próxima semana.

“As folhosas podem ter leve recuo, caso o clima seco se mantenha. Já as frutas tropicais devem seguir com alta volatilidade, reflexo da transição de safra”, pontua a economista.

*Sob supervisão de Eder Pereira